Locales. El pan aumentaría el 15 %  

Finalmente, los operadores del rubro de panadería barajan la posibilidad de aplicar un ajuste del 15 % en el precio del pan, diferenciando la situación de los fabricantes y los revendedores. 
Así lo discutieron en un primer encuentro, aunque restaba sumar más voces para tomar una decisión en conjunto. 
A mediados de semana, los comerciantes pusieron el grito en el cielo al denunciar súbitos incrementos de la harina. Y dijeron que si era necesario tenían que elevar el pan de 20 a 25 pesos. 
Los comerciantes del rubro responsabilizan a las grandes empresas proveedoras de insumos, y Víctor Barsola, presidente del Centro de Panaderos, consideró que los grupos formadores de precios intentan incidir en la campaña electoral.  
El alerta se encendió cuando, en forma súbita y a menos de 15 días del último ajuste, la bolsa de 50 kilos de harina trepó desde 201 a 310 pesos. Además, los propietarios de los pequeños negocios afirman que como falta trigo en el país el insumo básico para la fabricación del pan "viene de mala calidad".  
Lo cierto es que los panaderos de Tandil mantuvieron mesas de diálogo con vistas a definir el próximo precio. En el medio, Barsola envió un fax a la Secretaría de Comercio Interior, y aprovechando su llegada a Guillermo Moreno, notificó al funcionario nacional sobre los problemas que atraviesan los minoristas.  
Algo similar ocurrió con la sal, que "valía 50 pesos y ya está en 90", se quejó el vocero de los panaderos.  
También opinó que está jugando la especulación de las empresas para "influir en las elecciones" legislativas del 27 de octubre, pero los que "pagan son las familias con chicos que no pueden comprar el pan", dijo el también responsable de la Uncota.  
El entrevistado manifestó a este Diario que "tampoco hay girasol y falta aceite", lo que repercute en la canasta básica de los argentinos.  
Por otro lado, señaló Barsola que el pan a 10 pesos el kilo sólo duró 30 días, en tanto que la promoción "hace bastante que ya no se vende" en la ciudad.  
"La harina es malísima y no entregan, estamos en el horno", describió sobre el sombrío panorama del sector.  
Al parecer, la Federación de Panaderos bonaerense solicitó paciencia a los comerciantes, pero las gestiones ante las esferas nacionales de decisión dan cuenta de una situación delicada que pronto se traducirá en un nuevo precio de góndola.  
Hoy en Tandil se consigue el pan por entre 18 y 20 pesos, pero todo hace pensar en otro  aumento. 
"Hay que pensar en la gente que tiene chicos, es una vergüenza", lamentó Barsola en la antesala del encuentro con sus colegas.